Wir bei NiNo erstellen CO₂-Bilanzen für soziale Einrichtungen und berücksichtigen dabei alle relevanten Emissionsbereiche – von Gebäudeenergie und Mobilität bis hin zu Verpflegung und Verbrauchsmaterialien.
Ziel ist es, fundierte Entscheidungsgrundlagen zu schaffen, mit denen Organisationen gezielt zur Erreichung ihrer Klimaziele beitragen UND das CO2-Aufkommen in der Leistungserbringung schrittweise senken können.
Green Guides ergänzt diesen Ansatz durch fachliche Expertise im Verpflegungsbereich, insbesondere bei der Etablierung von Nassmüll-KPIs.
Gemeinsam mit den Kunden optimieren Green Guides Küchenprozesse vor Ort, verbessern die Klimabilanz, schaffen Transparenz über Lebensmittelabfälle innerhalb der Küchenprozesse UND senken damit Kosten.
Auf Grundlage der von uns ermittelten CO₂-Werte im Bereich Verpflegung helfen Green Guides dabei, diese Kennzahlen (Scope 3) durch gezielte Maßnahmen nachhaltig zu senken.
Maßnahmen im Bereich Verpflegung lohnen sich gleich mehrfach!
Denn immer noch entfallen beispielsweise im Bereich der stat. Pflegeeinrichtungen durchschnittlich 34% aller CO2-Emissionen pro Bewohner*innenplatz auf die Verpflegung (Quelle: NiNo GmbH, Durchschnittswerte stat. Pflegeeinrichtung mit Erhebungsjahr 2023).
Wir freuen uns, dass wir mit Green Guides einen kompetenten Partner zur Reduktion der CO2-Emissionen im Bereich Verpflegung gewonnen haben.
